Продукти
1 кг сварена или задушена на пара тиква
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. кафява захар
3 с.л. мед
3-4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. кафява захар
3 с.л. мед
3-4 яйца
1 к.л. канела
3 ванилии
100 г орехи
50 г краве масло
3 ванилии
100 г орехи
50 г краве масло
Начин на приготвяне
1. Пасираме тиквата с млякото, а яйцата разбиваме със захарта. В дълбока купа изсипваме двете смеси, добавяме меда, канелата и ванилиите и разбъркваме всичко до получаване на хомогенна смес.
2. Разделяме полученото на две равни части. Намазваме йенска тавичка с 10 г от маслото и разстиламе едната част. Поръсваме с нарязаните или по-едро счукани орехи и поливаме с останалото разтопено масло.
3. Разстиламе отгоре втората тиквена смес. Слагаме тавичката в студена фурна, след което я включваме. Печем крема на водна баня в продължение на 1 час на 150 градуса. Времето засичаме, след като фурната загрее до определената температура.
4. Консумираме тиквения крем охладен и се наслаждаваме на невероятната комбинация - тиква, мед, масло, мляко и канела. Декорираме с ядки по желание.
